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MARTIGANE · B2B · ACHATS INTERNATIONAUX

Qualité export : spécifications, analyses et traçabilité

Préparer un cahier des charges de commodités : paramètres mesurables, analyses du lot, traçabilité et exigences du pays importateur.

Transformer une désignation en critères mesurables

Un nom produit et un grade commercial ne suffisent pas toujours. Décrivez les paramètres attendus avec leurs unités, seuils, tolérances et méthodes. Précisez les critères d’acceptation pour l’usage final et les variantes qui nécessitent votre accord préalable.

Comparer la fiche technique et le lot proposé

Une fiche décrit le produit ; un certificat d’analyse porte sur des résultats identifiés. Vérifiez le lien entre analyses, lot, date, laboratoire et méthode. Si un échantillon ou une inspection est nécessaire, précisez qui les organise et à quelle étape la validation intervient.

Préparer la traçabilité et la conservation

Demandez l’identification du fabricant ou établissement, de l’origine et du lot, ainsi que les dates utiles. Pour l’alimentaire, précisez la composition, les allergènes et la conservation attendue à réception. Les produits congelés nécessitent aussi des conditions de transport documentées.

Vérifier l’accès au marché importateur

Les exigences changent selon produit, origine et destination. Le responsable de l’importation doit vérifier les autorisations, contrôles et documents applicables. Les produits d’origine animale exigent une attention particulière à l’éligibilité de l’origine et de l’établissement.

Demander les certifications utiles au projet

Une certification bio, halal ou autre exigence doit être explicitement demandée et vérifiée : titulaire, organisme, validité et périmètre produit. Sa présence dans une présentation commerciale ne remplace pas un document applicable au lot ou à l’opération.

Préparer votre achat en volume

Produit, grade, quantité et destination : transmettez les éléments utiles à une proposition adaptée.

Préparer une cotation

Sources et points de vérification

Guides complémentaires

À propos de l'Institut Martigane

L'Institut Martigane est le centre de ressources professionnelles de Martigane SAS, spécialiste de la distribution alimentaire B2B basé à Lille.

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