Dans un contexte mondial marqué par les crises d'approvisionnement, maîtriser sa chaîne d'approvisionnement alimentaire est devenu un avantage concurrentiel décisif. Les distributeurs qui s'en sortent le mieux ont en commun : des partenariats fournisseurs solides, une stratégie de multi-sourcing et une documentation qualité irréprochable.
Les risques d'une chaîne non maîtrisée
Pénurie d'huile de tournesol en 2022, perturbations des conteneurs post-COVID, tensions sur le cacao et le riz en 2024 : ces crises se traduisent par des ruptures de stock, pertes de CA et détérioration de l'image de fiabilité auprès de vos propres clients. Les conséquences sont multiples : déréférencement potentiel par les clients GMS qui ne tolèrent plus les ruptures répétées, coûts d'urgence liés à la recherche d'approvisionnements alternatifs.
Le process Martigane en 5 étapes
1. Qualification fournisseur : audit documentaire complet, certifications IFS Food, BRC Global Standards, ISO 22000 ou équivalent HACCP. 2. Échantillonnage et analyse : réception d'échantillons, analyse sensorielle et analyse en laboratoire accrédité (résidus de pesticides, contaminants). 3. Négociation contractuelle avec clauses de révision de prix. 4. Import et dédouanement complet. 5. Stockage à Lille et livraison avec documentation.
La documentation qualité : votre protection
En grande distribution, les audits qualité et les contrôles DDPP/DGCCRF sont de plus en plus fréquents. Chaque lot livré par Martigane est traçable de bout en bout : certificat d'origine officiel, numéro de lot permettant de remonter jusqu'à l'unité de production, DDM garantie à minima à 60 % de la durée de vie résiduelle à la livraison, et fiche d'analyse laboratoire pour les produits sensibles. Cette documentation vous permet de répondre en quelques minutes à toute demande de traçabilité.
Multi-sourcing : ne plus dépendre d'un seul fournisseur
La leçon des crises 2020-2024 : ne jamais dépendre d'un seul fournisseur ou d'une seule origine géographique sur les références stratégiques. Martigane diversifie systématiquement les sources sur les catégories sensibles : huiles (Ukraine, Argentine, Hongrie), riz (Thaïlande, Inde), cacao (plusieurs origines africaines). Cette approche multi-sourcing structurée vous protège des aléas géopolitiques et climatiques.
Besoin d'un fournisseur fiable pour cette catégorie ?
Notre équipe commerciale vous répond sous 24h pour toute demande de devis ou de catalogue.
Nous contacter Voir le catalogue