Dans ce guide
Séparer salsa, dip et sauce piquante
Une salsa destinée à accompagner un repas ne se compare pas directement à une sauce utilisée en quelques gouttes. Présentez les produits par occasion de consommation et vérifiez les ingrédients sur la fiche technique. La couleur, le nom du piment ou le terme « verde » ne suffisent pas à déterminer la puissance ou la texture. Prévoyez une description claire pour chaque référence.
Comparer les formats à usage égal
Le catalogue présente notamment Carey Salsa Verde 3 kg, La Costeña Salsa Casera 220 g et Herdez Dip de Guacamole 300 g. Ces formats illustrent des besoins différents ; ils ne doivent pas être comparés uniquement au prix du contenant. Pour un professionnel de la restauration, calculez le nombre de portions prévues et l’utilisation du produit après ouverture.
Rendre les marques faciles à comprendre
Valentina et El Yucateco permettent de construire un segment de sauces piquantes, tandis que les salsas apportent d’autres usages. Conservez le nom exact de la variante pour éviter les substitutions involontaires. Une commande « sauce verte » manque de précision : indiquez la marque, la référence commerciale, le poids ou volume net et le type d’emballage.
Vérifier le service et le réassort
Avant validation, demandez la fiche technique, les unités par carton, les conditions de conservation et la durée de vie résiduelle. Pour la livraison, précisez les contraintes du site et le volume total. Le choix entre petite bouteille et grand format dépend de la rotation réelle ; un grand contenant n’est intéressant que si sa consommation et son stockage sont maîtrisés.
Références publiées sur martigane.com
Sélection du catalogue consulté le 2 octobre 2026. Les prix, stocks, minimums de commande et délais sont à confirmer pour chaque demande.
- CAREY 3 KG SALSA VERDERéférence MTG-MEX-0018
- COSTENA 220 GR SALSA CASERARéférence MTG-MEX-0049
- HERDEZ 300 GR DIP DE GUACAMOLE (DE/NL/FR)Référence MTG-MEX-0106
- VALENTINA 250 ML AMARILLARéférence MTG-MEX-0278
- YUCATECO 120 ML GREEN HABANERO (EU)Référence MTG-MEX-0335
Consulter la famille complète : Catalogue Martigane.
Le repère de l’acheteur
Comparez les offres au litre ou au kilogramme, puis ramenez-les à votre usage réel : vente du paquet entier ou service à la portion.
Questions fréquentes des professionnels
Comment choisir entre salsa et sauce piquante ?
Définissez d’abord l’usage : accompagnement, préparation d’un plat ou assaisonnement. Comparez ensuite les ingrédients, la texture et le format de la référence précise.
Quels formats sont visibles dans le catalogue ?
La sélection comprend par exemple une salsa Carey 3 kg, une salsa La Costeña 220 g et une sauce Valentina 250 ml. Consultez chaque fiche pour identifier l’emballage exact.
Peut-on commander plusieurs marques dans une demande ?
Vous pouvez transmettre une liste de références. Les quantités minimales, le panachage et la disponibilité sont étudiés par Martigane avant confirmation.
Préparer votre demande de tarif
Indiquez les références, le conditionnement, le nombre de cartons ou de palettes, la société et le pays de livraison. Martigane confirme les possibilités et conditions de l’offre.
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