📋 Spécifications techniques

Qualité	Crude / Neutrée-Lavée / Entièrement raffinée / High Oleic
Origine	Ukraine, Argentine, Hongrie, Roumanie
FFA (raffinée)	≤ 0,2% (qualité supérieure)
Humidité	≤ 0,05%
Couleur	Jaune clair, limpide à 20°C
Indice de peroxyde	≤ 5 mEq O₂/kg
High Oleic	Teneur oléique ≥ 75% (variété spéciale)
Conditionnement	Flexi-tanks 20t, fûts 200L, IBC 1000L, bidons 5L (retail)
Volume minimum	1 conteneur 20 pieds ou 80 fûts
Certification halal	Disponible

La crise 2022 et la stratégie multi-sourcing

La guerre en Ukraine déclenchée en février 2022 a provoqué une crise mondiale sans précédent sur l'huile de tournesol : l'Ukraine représente à elle seule 46% des exportations mondiales. En quelques semaines, les prix ont doublé et des pénuries sont apparues dans toute l'Europe et en Afrique. Cet épisode a révélé la vulnérabilité des chaînes d'approvisionnement mono-source.

La réponse de Martigane : une stratégie de multi-sourcing rigoureuse. En s'approvisionnant simultanément sur plusieurs origines — Ukraine (production reprise progressivement), Argentine (deuxième exportateur mondial), Hongrie et Roumanie (origines UE, délais plus courts) — nous garantissons une continuité d'approvisionnement même en cas de choc sur une origine.

🌻 High Oleic : la qualité premium

L'huile de tournesol High Oleic est produite à partir de variétés de tournesol sélectionnées pour leur teneur élevée en acide oléique (≥ 75% vs 25% pour le tournesol standard). Elle présente une meilleure stabilité à la chaleur, une durée de conservation plus longue et un profil nutritionnel proche de l'huile d'olive. Très demandée pour la friture industrielle et la restauration collective.

L'huile de tournesol en retail : un marché porteur en Afrique

Au-delà du vrac industriel, Martigane propose également l'huile de tournesol en bidons 5L et bouteilles PET 1L avec étiquetage adapté (arabe pour le Maghreb, français pour l'Afrique de l'Ouest) pour les distributeurs qui approvisionnent le commerce de détail.